تشير المصادر الصحية إلى أن الخيار من أكثر الخضروات التي تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك. يتميز الخيار بنسبة ماء عالية، إذ يشكل الماء جزءاً رئيسياً من تكوينه، ما يساهم في ترطيب الأمعاء وتسهيل مرور الطعام. كما أنه يوفر أليافاً خفيفة توجد بشكل رئيسي في القشرة، وهذا يساعد على تعزيز حركة الأمعاء ودعم الهضم بشكل عام.
فوائد الخيار للجهاز الهضمي
يقي الخيار من الإمساك بفضل محتواه العالي من الماء والألياف الخفيفة، التي تساهم في ترطيب الأمعاء وتسهيل مرور الطعام. فتقترن الألياف القشرية الرئيسية في القشرة بتحفيز حركة الأمعاء ودعم عملية الهضم بشكل طبيعي. كما يساهم الخيار في تهدئة المعدة وتخفيف الحموضة والارتجاع لدى البعض.
يساعد ارتفاع محتوى الماء في الخيار على طرد السموم من الجسم، وهو ما ينعكس إيجاباً على صحة الجهاز الهضمي والجلد. ويعد الخيار من الخضروات الخفيفة التي تساهم في تقليل الانتفاخ، ما يجعله خياراً مناسباً لمن يعانون من القولون العصبي والحساسية الهضمية. كما أنه سهل الهضم ولا يجهد الجهاز الهضمي، وهو خيار مناسب كجزء من وجبات متوازنة.