يقدّم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على فيسبوك طريقة تحضير سلطة البنجر على أصولها. تتكوّن الوصفة من حبتين بنجر متوسطتين وبصلة صغيرة مفرومة ناعمة (اختياريًا)، إضافة إلى ملعقة كبيرة خل و2 ملاعق كبيرة عصير ليمون و3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ورشة كمون وملح وفلفل حسب الرغبة. اختياريًا، يمكن إضافة رشة نعناع ناشف أو بقدونس مفروم للتزيين. يمكن سلق البنجر في ماء مغلي لمدة 30–40 دقيقة حتى يلين، كما يمكن شويه في الفرن الملفوف بورق فويل لإعطاء مذاق أعمق.
بعد أن يبرد البنجر قليلًا، يقوم المستخدم بقشره بسكين صغيرة وتقطيعه إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة. في وعاء صغير، يخلط الخل مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والكمون. ويقلّب المستخدم البنجر مع الخلطة حتى تتغلف القطع بالتتبيلة. ويزيّن المستخدم الوجه بالبقدونس أو النعناع حسب الرغبة، ويمكن تقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.