أطعمة ومشروبات قد تخفض من خطر أمراض القلب

أعلنت مجلة BMC Medicine أن دراسة أُجريت على يد باحثين من كينجز كوليدج لندن أظهرت أن الانتظام في تناول أطعمة ومشروبات محددة يمكن أن يبطئ شيخوخة القلب والأوعية الدموية. وأوضحت النتائج أن الشاي والقهوة والتوت والمكسرات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون من الأطعمة المرتبطة بهذا التأثير. كما جرى تحليل بيانات أكثر من 3100 بالغ مدرجين في سجل TwinsUK البريطاني لمدة 11 عامًا. وأنشأ الفريق مؤشراً غذائياً جديداً يُسمّى ‘مؤشر البوليفينول’ يعتمد على تقييم استهلاك 20 نوعاً من الأطعمة النباتية الغنية بالبوليفينولات.

أبرز النتائج ومؤشر البوليفينول

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين سجلوا مرتفعاً في هذا المؤشر كانت لديهم قراءات صحية أفضل لضغط الدم ومستويات الدهون، بما في ذلك ارتفاع HDL. وللمرة الأولى حلل الفريق مئات المستقلبات البوليفينولية في عينات البول للمشاركين، وهو دليل بيولوجي على الاستهلاك الفعلي لهذه المركبات النباتية. وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين كانت لديهم مستويات أعلى من هذه المستقلبات يمتلكون مؤشرات أقل لاحتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأكد الباحثون أن تغييرات غذائية بسيطة ومستمرة، مثل شرب كوب من الشاي يومياً أو تناول حفنة من التوت يومياً، يمكن أن تبطئ الزيادة العمرية في مخاطر أمراض القلب.

التوصيات والآفاق

أكد الباحثون أن النتائج بحاجة إلى مزيد من البحث لتأكيدها وتفسير تفاصيل آلياتها بشكل أدق. كما دعوا إلى اعتماد نمط غذائي منتظم يشمل الشاي والقهوة والتوت والمكسرات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون كجزء من أسلوب حياة صحي. ويظل الهدف الأساس تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل من خلال تغييرات بسيطة لكنها مستمرة يمكن اتباعها يومياً.