طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل أفضل من المطاعم

المقادير الأساسية

يذكر النص مقادير عجينة الطعمية الأساسية اللازمة للإفطار وفق الترتيب الوارد في الوصفة. كما يبين وجود نصف كيلو فول مدشوش منقوع وبصل مفروم، و2 كوب شبت و2 كوب كزبرة و2 كوب كرات و2 كوب بقدونس. كما يضيف 2 ملعقة ثوم مفروم، و1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة، و1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر، و1 ملعقة صغيرة كمون، وماء للعجن، وملح وفلفل.

طريقة التحضير

يقوم الشيف بتشكيل العجينة على شكل طعمية. ثم يرش الشيف السمسم وكزبرة الحب على وجه العجينة قبل الطهي. ثم يجهز الشيف الطعمية في الفرن أو القلاية الهوائية ويتركها حتى تمام الطهي.