تعلن مؤشرات التداول اليوم في الأسواق المحلية بمصر اليوم الثلاثاء 2 ديسمبر 2025 عن تحركات طفيفة بين انخفاض محدود وثبات نسبي في بعض أنواع الدواجن، مع توقع استمرار هذا الهدوء خلال الأيام القادمة. وتظهر هذه التطورات متابعة متزايدة من المستهلكين بعد فترات طويلة من التذبذب السعري. وتؤكد المعطيات أن التفاوت بين الأنواع محدود نسبياً، وأن الاستقرار قد يستمر في الأيام المقبلة.
أسعار الدواجن في المزرعة
تظهر أسعار الدواجن في المزرعة اليوم أن الفراخ البيضاء تتراوح من 69 إلى 71 جنيهاً للكيلو. وتستقر الفراخ الساسو بين 78 و80 جنيهاً للكيلو، بينما تتراوح الفراخ البلدي بين 90 و95 جنيهاً للكيلو. أما الأمهات البيضاء فتتداول بين 60 و63 جنيهاً للكيلو. وتمتد الأسعار إلى مشتقات الفراخ، حيث بلغ سعر دبّابيس الفراخ 102 جنيهاً للكيلو، وصدور الفراخ 104 جنيهاً للكيلو، وأوراك الفراخ 108 جنيهاً للكيلو.
أسعار الكتاكيت اليوم
تظهر أسعار الكتاكيت اليوم بأن الكتكوت الأبيض بلغ 18 جنيهاً. كما بلغ كتكوت أبيض آخر 10.50 جنيه. وتراوح كتكوت ساسو عند 11 جنيهاً، وكتكوت بلدي عند 8.50 جنيه، وكتكوت هجين عند 8 جنيهات، وكتكوت جيل ثاني عند 10 جنيهات، وكتكوت ساسو بيور عند 12 جنيهاً. وقد تختلف الأسعار بين المحافظات تبعاً لتكاليف النقل وهامش الربح في منافذ البيع.
تطور الصناعة والتوقعات
تشير البيانات إلى أن صناعة الدواجن تظل من أهم القطاعات الغذائية في البلاد وتوفر نسبة كبيرة من البروتين بأسعار مناسبة مقارنة باللحوم الحمراء. وخلال العامين الماضيين تأثر السوق بعوامل عدة منها ارتفاع أسعار الأعلاف عالمياً، وتغيرات سعر الصرف، وارتفاع الطلب في مواسم معينة كرمضان، إضافة إلى أمراض موسمية في المزارع. ورغم هذه التحديات، شهد القطاع توسعاً ملحوظاً عبر مشروعات الإنتاج في الصعيد والعلمين، إضافة إلى جهود وزارة الزراعة لزيادة الإنتاج المحلي وتحقيق استقرار أكبر للسوق.
يتوقع التجار استقرار الأسعار أو انخفاضًا طفيفًا خلال الفترة المقبلة، خاصة مع تراجع الإقبال وارتفاع درجات الحرارة. كما يلاحظون أن هذا الهدوء قد يستمر حسب العرض والطلب في الأسواق العامة. وتُعزى التوقعات إلى عوامل موسمية وتكاليف النقل والتخزين.
أسعار البيض اليوم
تشير أسعار البيض إلى أن سعر كرتونة البيض الأحمر في الجملة 120 جنيها، وللمستهلك تتراوح من 125 إلى 130 جنيها. كما بلغت كرتونة البيض الأبيض في الجملة 116 جنيها، وللمستهلك تتراوح من 120 إلى 125 جنيها. أما كرتونة البيض البلدي فبلغت في الجملة 130 جنيها، وللمستهلك تتراوح من 135 إلى 140 جنيها.