احذر إضافة هذا المكوّن إلى الفول قد يحوّله إلى وجبة خطيرة

يحذر الدكتور معتز القيعي من عادة إضافة كميات كبيرة من الزيت الحار إلى الفول لأنها قد تضر بالصحة. يؤكد أن هذه العادة تزيد من السعرات الحرارية وتحوّل وجبة الفول الخفيفة إلى وجبة عالية السعرات. يوضح أن الدهون الإضافية تبطئ عملية الهضم وتؤدي إلى الشعور بالثقل والتخمة بعد تناول الفول. كذلك يشير إلى مخاطر محتملة مثل الحموضة والارتجاع وضعف صمام المعدة مع الاستمرار في الاعتماد على هذه الكمية من الزيت.

تشمل المخاطر زيادة مقاومة الإنسولين والانتفاخ وتراكم الغازات في الجهاز الهضمي. وتؤثر الدهون بكميات كبيرة سلبًا على مرضى الضغط والقلب نظرًا لارتفاع محتوى الدهون. وقد يؤدي الإفراط في الزيت الحار إلى ارتفاع السعرات اليومية بشكل ملحوظ وتفاقم مشاكل الوزن.

المقدار الآمن من الزيت الحار

يُنصح بإضافة ملعقة واحدة فقط من الزيت الحار إلى الفول، وتفضّل استخدام زيت الزيتون بكميات معتدلة مع إضافة عصير الليمون والكمون لتحسين المذاق. كما يوضح الخبراء أن الاعتماد على هذه الكميات المعتدلة يحد من السعرات الحرارية المرتفعة. وتُسهم التوازنات في تحسين النكهة بدون الإفراط في الدهون أو السعرات.

الكميات اليومية من الفول

يمكن تناول ¾ كوب (120–150 جرام) من الفول يوميًا، حيث يوفر البروتين والألياف. أما من يسعون لإنقاص الوزن ف europa فيفضّل ألا تتجاوز الكمية ¾ كوب، مع إضافة الخضار واستخدام ملعقة زيت واحدة فقط. يهدف ذلك إلى تحقيق التوازن بين القيمة الغذائية والحد من السعرات مع الحفاظ على الصحة والوزن.