أعلنت الشيفة ثريا الألفي عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك عن طريقة الجمبري الكرسبي المقلي. تتضمن المكونات 1 كيلو جمبري وسط، وملعقة كبيرة ثوم، وملعقة كبيرة ليمون، وملعقة كبيرة نشا، ونصف ملعقة صغيرة كزبرة، ونصف ملعقة صغيرة كمون، ونصف ملعقة صغيرة كركم، ونصف ملعقة صغيرة كاري، وكوب دقيق بودرة، بالإضافة إلى ملح وفلفل. وتُشير الوصفة إلى أن تتبع خطوات بسيطة قبل القلي لتثبيت النكهة وتكوين القرمشة.
يبدأ التحضير بتتبيل الجمبري في وعاء عميق بالثوم المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والكاري والكركم والثوم البودرة. في طبق منفصل، يُخلط الدقيق مع النشا ثم يُغمر الجمبري داخله ليغلف تمامًا. تُسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة وتُقلى الجمبري حتى يتحول لونه إلى الذهبي وتكتسب القشرة القرمشة.