دراسة: تناول فيتامين سى يعزز الكولاجين بالجلد

تفاصيل الدراسة وتطبيقها

أعلنت دراسة جديدة أجراها باحثون من كلية الطب بجامعة أوتاجو في نيوزيلندا أن إنتاج الكولاجين وتجديد الجلد يستجيبان مباشرة لمستوى فيتامين سي في الدم والجلد. ووفق تحليل أشار إليه موقع Medical Xpress عن مجلة الأمراض الجلدية الاستقصائية، ترتبط مستويات فيتامين سي في الجلد ارتباطاً وثيقاً بمستويات البلازما، ويمكن تعزيزها عبر زيادة تناول الفاكهة الغنية بهذا الفيتامين. وتبين النتائج أن الجلد يمتص فيتامين سي من الدورة الدموية بكفاءة، وتُظهر أن امتصاصه في الطبقة الخارجية يحظى بالأولوية أيضاً.

شملت الدراسة مرحلتين، فدوّنت المرحلة الأولى العلاقة بين مستويات فيتامين سي في البلازما والجلد باستخدام أنسجة جلدية سليمة مأخوذة من مرضى خضعوا لعمليات جراحية اختيارية في مستشفى تي وات أورا كانتربري. أما المرحلة الثانية فكانت تجربة تدخل قبل وبعد تناول فيتامين سي بمشاركة 12 مشاركاً صحيًا في كل مرحلة. طلب من جميع المشاركين تناول حبتين من فاكهة الكيوي يومياً لمدة ثمانية أسابيع، ما يعادل 250 ميكروغراماً من فيتامين سي، ثم جُمعت عينات من الجلد لإجراء تحاليل تفصيلية. شملت الاختبارات فحص الطبقة القاعدية للجلد في كرايستشيرش والطبقة الخارجية من الجلد واختبارات وظائف الجلد في ألمانيا.

أثر فيتامين سي على البشرة

تقول المؤلفة الرئيسية البروفيسورة فيسرز: ارتبطت مستويات فيتامين سي في البلازما ارتباطاً وثيقاً بمستوياتها في الجلد، وبدت هذه العلاقة أقوى مما لاحظناه في أي عضو آخر. وتضيف أن فيتامين سي في الدورة الدموية يخترق جميع طبقات الجلد ويعزز وظائفه. وأظهرت النتائج أيضاً زيادة كبيرة في سماكة الجلد لدى المشاركين، وهو ما يعكس إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا الجلد.

اختيار فاكهة الكيوي جاء بسبب ارتفاع مستوياتها من فيتامين سي، مع توقع أن فواكه وخضروات أخرى غنية بهذا الفيتامين مثل الحمضيات والتوت والفلفل والبروكلي قد تكون لها تأثيرات مشابهة. وتؤكد الدراسة أن زيادة تناول فيتامين سي من النظام الغذائي قد يؤدي إلى امتصاص فعال في جميع أجزاء الجلد، مما يعني أن اتباع نظام غذائي غني بالفيتامين يمكن أن يعزز صحة الجلد بشكل عام.