المقادير
ابدأ بتحضير ميني باتيه بالجبنة وفق المقادير التالية: ثلاثة أكواب من الدقيق، ربع كوب من السمنة، اثنان من ملاعق كبيرة لبن بودرة، ملعقة كبيرة خميرة فورية. أضف رشة ملح، ملعقة كبيرة سكر، وملعقة كبيرة خل، ثم كمية كافية من الماء للعجن. استخدم سمنة إضافية للفرد أثناء عملية التشكيل، وادخل جبنة رومي مبشورة للحشو. للوجه استخدم ماء ورشة حبة البركة ليتم التزيين قبل الخبز.
طريقة التحضير
ابدأ بخلط الدقيق مع اللبن بودرة والخميرة، ثم أضف السكر والملح. ثم اخلط الماء مع الخل حتى يتجانس الخليط مع العجين واتركه ليخمُر. افرد العجينة بالكامل وادهنها بالسمنة ثم ضع فيها الجبنة الرومي المبشورة ولفها كروية لتكوين رول. قص الرول إلى قطع صغيرة، وادهن كل قطعة بالماء ورش عليها حبة البركة، ثم ضعها في فرن ساخن حتى النضج وتقدم ساخنة.