تقدّم الشيف ساندرا مكاري طريقة مكرونة بصوص الجبنة الفيتا المشوية. تتكوّن المقادير من قالب جبنة فيتا، طماطم شيري، بروكلي، 2 حبة بصل أحمر، 2 فص ثوم، 200 جرام كريمة، و2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملح وفلفل، ومكرونة سوستة مسلوقة، وللوجه بقدونس. تُجهّز المكونات وتُرتّب في بايركس قبل الشواء لضمان نكهة متجانسة.
طريقة التحضير
تُشوى المكونات في بايركس بوضع جبنة فيتا مع طماطم شيري وبروكلي وبصل أحمر وثوم، ويُضاف الملح والفلفل ثم يُدخل الفرن حتى تتحمر وتكتسب نكهات مدخنة. بعد الشواء، تُنقل المكونات إلى مقلاة على النار وتُقلّب مع الكريمة حتى تتجانس الصلصة وتغلف المكرونة المسلوقة. تُضاف المكرونة المسلوقة وتُقلب مع الخليط حتى تستوي الصلصة وتتماسك، ثم تُقدَّم الطبقة مع رشة من البقدونس.