يُعد بسكويت محشي بالشوكولاتة للأطفال خيارًا شائعًا في المنازل بسبب طعمه المحبب وشكله الجذاب. يجمع هذا النوع بين قرمشة البسكويت ونعومة الحشو ما يجعل الأطفال يستمتعون به كوجبة خفيفة. يمكن تحضيره بمكونات بسيطة وخطوات سهلة من المنزل.
المكونات
تتكوّن العجينة من 2 كوب دقيق ونصف كوب زبدة طرية ونصف كوب سكر بودرة. تحتاج إلى بيضة واحدة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا مع رشة ملح لإبراز النكهات. للحشو، تُستخدم أربع ملاعق كبيرة شوكولاتة نوتيلا أو شوكولاتة مذابة توضع داخل العجينة قبل الإغلاق.
خطوات التحضير
يُخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريميًا وناعمًا. ثم تُضاف البيضة والفانيليا وتُمزجان جيدًا. يُضاف الدقيق والملح تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
تُشكَّل العجينة إلى كرات صغيرة، ويُحفر وسط كل كرة لوضع كمية من الشوكولاتة داخلها. يُغلّف الحشو بإحكام وتُرص الكرات على صينية مغطاة بورق الخبز. يُدخل الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي. يُخرج البسكويت من الفرن ويُترك ليبرد قليلًا قبل التقديم.