يتزايد الطلب على الدواجن خلال شهر رمضان مقارنة بباقي أشهر العام، ما يضغط على السوق ويرفع حجم الاستهلاك بشكل ملحوظ. أعلن رئيس شعبة الثروة الداجنة خلال تصريحات صحفية عن وجود مفاجأة مرتبطة بالأسعار خلال رمضان. أوضح أن الارتفاع في الطلب يعود إلى أنماط الاستهلاك العائلية وزيادة الحاجة للوجبات خلال الشهر.
توقعات الأسعار خلال رمضان
يتوقع خبراء السوق أن يؤدي الطلب الإضافي خلال رمضان إلى ارتفاع محدود في الأسعار وتفاوت بين البيع في المزارع والبيع للمستهلك. يرجع التفاوت إلى تكاليف الإنتاج والتخزين التي ترتفع خلال الشهر. وتظل الصورة العامة للسوق متوازنة مع وجود وفرة في المعروض وعدم وجود أزمات صحية في المزارع كما تؤكد المصادر.
تكاليف الشتاء وتأثيرها
تفرض تربية الدواجن في الشتاء توفير بيئة دافئة داخل المزارع، ما يزيد من تكلفة الإنتاج. لذا، ولأجل ذلك، قد يظهر التأثير في السعر النهائي أحياناً، خصوصاً وأنه أمر طبيعي في هذه الفترة من كل عام. وتصل تكلفة إنتاج الكيلو حالياً إلى 65 جنيهًا، بينما يباع في المزرعة بسعر 57 جنيهًا فقط، ما يعني أن التاجر يبيع بخسارة مقارنة بالتكلفة الفعلية. وتظل الأسعار قد تتحرك بنسب طفيفة مع دخول الشتاء، لكنها لا تشير إلى قفزات كبيرة.
سوق الدواجن الحالي
يُسود السوق استقرار عام ولا توجد مؤشرات لأزمات أو أمراض داخل المزارع في الوقت الراهن. وهذا الوضع يضمن استمرار الإنتاج بشكل طبيعي وتوفر المعروض خلال الفترة المقبلة. ولا توجد دلائل تدفع إلى اضطرابات في الأسعار قبل نهاية الموسم.