تؤكد الدراسات أن قشر البرتقال ليس مجرد جزء من الثمرة بل كنز غذائي يساعد على دعم المزاج والطاقة والمناعة. يحتوي على ألياف وبكتين ومركبات مفيدة تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساهم في زيادة امتصاص العناصر المغذية. تشير المعلومات إلى أن تحسين صحة الأمعاء ينعكس على الأداء اليومي لكل من الأطفال والبالغين. وفقاً لما ذكره موقع EatingWell، يمكن الاستفادة من قشر البرتقال من خلال طرق بسيطة وآمنة في النظام الغذائي.
فوائد قشر البرتقال للأطفال
تظهر الأبحاث أن الألياف الموجودة في قشر البرتقال وخاصة البكتين تغذي البكتيريا النافعة وتدعم الهضم. عندما تتحسن الهضم ترتفع الطاقة الإيجابية والشعور بالحيوية، كما يساعد ذلك الجهاز العصبي على الاستفادة من الغذاء بشكل أفضل. وهذه الفوائد ليست خاصة بالكبار فحسب بل تعود بالنفع على الأطفال الذين يعانون من اضطرابات النوم نتيجة التوتر أو تغيرات الطعام. يمكن تقديم القشر للأطفال بشكل لطيف دون طعم مر عند استخدامه بالشكل الصحيح.
فوائد قشر البرتقال للأم
تواجه الأمهات غالباً توتراً وإرهاقاً يؤثران في المزاج والطاقة. وتساهم مضادات الأكسدة الموجودة في القشر في تهدئة الأعصاب وتخفيف القلق، كما تدعم نضارة البشرة وتحسن مظهرها. ويرتبط الفهم بأن الاستقرار النفسي والطاقة ينعكس بشكل إيجابي على صحة الأسرة ونشاطها اليومي.
كيف نستخدم قشر البرتقال
يُفضل إزالة الطبقة البيضاء السميكة لأنها المرارة، ثم بشر الطبقة البرتقالية فقط باستخدام مبشرة دقيقة لأن هذا الجزء يحمل الرائحة والزيوت المفيدة دون المرارة. يمكن استخدامه بعد ذلك بطرق بسيطة: يضاف إلى الزبادي أو الشوفان، يخلط مع العسل ليصبح الطعم لطيفاً، يضاف إلى الكيك والبسكويت لإضفاء نكهة طبيعية. يمكن أيضاً إضافة القشر إلى الشاي مع النعناع ليمنح رائحة منعشة، ويمكن تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقاً.
طرق حفظ وتخزين قشر البرتقال
يمكن استخدام القشر المبشور في تطبيقات منزلية عدة، وهو خيار مفيد في دعم المزاج والطاقة عند استهلاكه بشكل معتدل. ينبغي تجنب الأجزاء البيضاء قدر الإمكان لتفادي المرارة والمواد غير المرغوبة. يزيد الاستخدام اليومي المعتدل من فاعلية القشر في دعم النوم لدى الأطفال وتحسين البشرة بفضل مضادات الأكسدة. يوصى بتخزين القشر المبشور في الفريزر لتسهيل إضافته وقت الحاجة.