يقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل مخلل اللفت والجزر والقرنبيط في برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة. تعد هذه الوصفة من أشهر المقبلات في البلاد العربية خاصة مصر. تتألف المقادير من لفـت وجزر وبنجر وفلفل حار أحمر وأخضر وقرنبيط وسكر وخل وملح وماء. وتوضح الوصفة خطواتها بشكل واضح لتأكيد النكهة والتركيب القوام من الخضروات المخللة.
يقوم الشيف نجلاء الشرشابي بتقطيع اللفت والجزر والفلفل الحار والقرنبيط إلى قطع مناسبة. ثم يرش الملح على الخضروات. يخلط الشيف الماء مع البنجر والسكر والخل والملح، ويضيف الخضروات إلى الخليط. ثم يحفظ الخليط في برطمان نظيف وجاف لمدة عدة أيام حتى النضج، وبعدها يوضع في الثلاجة.