المكونات
ابدأ بتجهيز المقادير التالية لعمل كب كيك هش ولذيذ: 2 كوب دقيق و1 كوب سكر و1 كوب لبن و½ كوب زيت و2 بيض و1 ملعقة صغيرة فانيليا و1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ورشة ملح. يمكن اختيار إضافة شوكولاتة شيبس أو كاكاو وبشر برتقال لإضفاء نكهات مميزة. استخدم هذه المقادير كما هي لضمان توازن القوام والنكهة.
طريقة التحضير
ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخلط البيض مع السكر والفانيليا في وعاء كبير حتى يفتح اللون ويصبح مخمليًا. اضف الزيت واللبن وامزجهما جيدًا حتى يتجانس الخليط. اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح في وعاء آخر، ثم ادمجه تدريجيًا مع المكونات السائلة حتى تحصل على خليط ناعم بدون كتل.
الخبز والتزيين
املأ ¾ من كل قالب بخليط الكب كيك ورتّبها في صينية مخصصة. إذا رغبت بنكهة شوكولاتة، خذ جزءًا من الخليط وأضف عليه ملعقة كبيرة من الكاكاو ثم اخلطه مع بقية الخليط قبل الصب. ادخل الصينية إلى الفرن لمدة 15–18 دقيقة حتى يتحمر السطح وتخرج عود خشبي نظيف عند الاختبار.
التزيين
يمكن تزيين الكب كيك بكريمة زبدة أو شوكولاتة مذابة لإضفاء القوام الكريمي. كما يمكن إضافة فواكه صغيرة أو سكر بودرة لإضفاء مظهر جمالي ونكهة مميزة. قدّمه ساخنًا مع القهوة أو الشاي واستمتع بقوامه الهش وخفته في النكهة.