تطرح هذه الوصفة طاجن اللحمة بالبصل وقرع العسل كخيار مغذٍ يجمع بين بروتين اللحم ونكهة البصل مع قرع العسل. وتوضح أن الطبق قادر على توفير وجبة سليمة تلائم الأطفال وتدعم النمو بفضل المكونات الغنية بالعناصر الغذائية. وتؤكد على أهمية اختيار مكعبات اللحم وتتبيلها بتوابل مثل الثوم والقرفة وورق اللورا لإضفاء نكهة متوازنة وشهية دون تعقيد.
مقادير وطريقة التحضير
تتضمن المقادير لحم مكعبات، ثوم مفروم، قرع عسلي مقطع مكعبات صغيرة، بصل أبيض مقطع شرائح، قرفة، ورق لورا، فلفل أسود، ملح، سمن، فلفل أخضر رومي، ومرقة. تجهز هذه المكونات قبل البدء لضمان توزيع النكهات أثناء الطهي. في خطوة التحضير يبدأ تقليب البصل في السمن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا مع إضافة الملح والفلفل وورق اللورا ومكعبات المرقة، ثم تضاف مكعبات القرع العسلي والفلفل الأخضر مع قليل من الماء، وتُترك في الفرن الساخن حتى يتحقق النضج والتجانس. تُقدم الوجبة ساخنة وتُرش القطع الخضراء لإضافة لون وطعم إضافي.
تلاحظ أن الطاجن يقدم كوجبة رئيسية متكاملة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لتنويع مائدة الأطفال. يؤكد الاختيار على استخدام مكونات طازجة وتحمُّل درجات الحرارة الملائمة لضمان نضج اللحم والقرع مع الحفاظ على القوام. توصي الوصفة بتقديم الطبق مع أطعمة جانبية خفيفة لزيادة القيمة الغذائية وتنوع النكهات.