وصفات مشروم سهلة التحضير
تقدّم هذه المادة مجموعة من الوصفات التي تستخدم المشروم لإضفاء نكهة غنية وملمساً لحمياً على الأطباق. توضّح كيف يمكن إدراج المشروم في وجبات بسيطة وسريعة أو في أطباق تحتاج وقتاً أقصر للجاهزية. تؤكد المعلومات أن المشروم يضيف عمقاً من النكهة وتنوعاً في القوام، مما يجعله خياراً مناسباً للعائلة. كما أن طريقة التحضير تتنوّع من توست مع فطر مقلي إلى أطباق أخرى تحتوي على مزيج من الخضار والرز.
توست المشروم مع البيض
يُسخن قليل من الزبد في مقلاة ثم يُقلى المشروم حتى يحمر. ثم يحمر التوست حتى يصبح مقرمشاً، وتُضاف طبقة من المشروم فوقه. يُكسر البيض ويُطهى بالطريقة المرغوبة ثم يوضع فوق التوست والفطر. يُتبل بالملح والفلفل ويُقدّم فوراً.
كاساديا بالجبنة والمشروم
تحضر التورتيلا وتوضع في مقلاة ساخنة ثم يضاف خليط الجبن المبشور والفطر المقطع. تُغلق التورتيلا وتُقلب حتى تذوب الجبنة وتصبح التورتيلا مقرمشة. يُقطع الطبق وهو ساخن ويُقدم مع صلصة تفضليها. هذا الطبق يمنح ملمساً مقرمشاً ونكهة غنية.
أرز مقلي بالخضروات والمشروم
يُسخن القليل من الزيت وتُضاف شرائح المشروم والخضروات المفرومة. يُضاف الأرز المطبوخ مسبقاً ويُقلّب حتى تمتزج المكونات جيداً. يُتبّل بالملح والفلفل وصلصة الصويا حسب الرغبة، ثم يُقدَّم ساخناً. يمكن استخدامه كطبق رئيسي صحي مع خيارات إضافية من البروتين.
بيض مخفوق مع السبانخ والمشروم
تجهز مقلاة وتُحمّى ثم يُضاف اللحم المفروم حتى ينضج. تُضاف شرائح المشروم والسبانخ وتُحرّك لدقائق قليلة حتى تذبل. يُخفق البيض ويُضاف تدريجيًا إلى المزيج مع التحريك المستمر حتى ينضج. تُقدَّم مباشرة مع خبز أو أرز بحسب الرغبة.
ريزوتو المشروم
يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل المفروم والفطر وتُقلّب حتى يذبل. يُضاف أرز الريزوتو ويُقلّب لدقائق حتى يتغطّى بالزيت. يُضاف المرق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى ينضج الأرز ويصبح كريمي القوام. تُرش جبنة البارميزان وتُمزج قبل التقديم مباشرة.