أوضح التقرير أن التاكو المصري تحوّل من وجبة بسيطة إلى ظاهرة على وسائل السوشيال ميديا خلال الأسابيع القليلة الماضية. تصدّر التاكو المصري قوائم البحث والمنشورات بين الشباب والأسر، وتزايد انتشاره في عربات الطعام والمطاعم الصغيرة. مع انخفاض درجات الطقس وارتفاع الطلب على الأكلات السريعة الدافئة، أصبح التاكو المصري واحدًا من أبرز تريندات الشتاء في 2025. تسهم سرعة التحضير وتنوع المكونات وتكلفته المنخفضة في تعزيز شعبيته بين مختلف الفئات.
ما هو التاكو المصري ولماذا انتشر الآن؟
هذا التاكو يختلف عن التاكو المكسيكي التقليدي، حيث يعتمد على خبز الشاورما أو العيش البلدي الرقيق وتتبيلة مصرية بطعم يشبه الشاورما مع إضافة سريعة تعطيه دفئًا ومذاقًا مميزًا في دقائق. يعود انتشاره إلى عدة عوامل منها أن الطقس البارد يجعل الناس يبحثون عن وجبات تمنح الحرارة والطاقة، وأن سهولة التحضير تسمح بإعداد الوجبة لعائلة كاملة من فرخة واحدة. كما لعبت فيديوهات تيك توك دورًا رئيسيًا في دفع الناس لتجربة التاكو، إضافة إلى أن سعره مناسب مقارنةً بالوجبات السريعة الجاهزة. يحظى العيش الرقيق المخصص للتاكو بنقرمشة خفيفة عند تحميصه مما يمنحها قوامًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.
سر الطعم والتتبيلة
تعتمد الفكرة الأساسية للتاكو المصري على تتبيلة قوية تتمازج فيها نكهات الشاورما مع صوصات ساخنة، وهو ما يمنحه مذاقًا مميزًا وجذابًا. تشترك الوصفات المتداولة في الاعتماد على عصير الليمون والزبادي والثوم والبابريكا والخل مع إضافة ملعقة صغيرة من صوص حار ونقطة كمون أو كاري. تُترك الفراخ في التتبيلة لمدة ساعة ثم تُشوى أو تُقلى في مقلاة ساخنة للحصول على لون ذهبي ونكهة مدخنة. يبرز دور الخبز البلدي الرقيق أو خبز الشاورما في إضفاء قرمشة خفيفة عند تحميصه، فتكون الوجبة مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل.
خطوات إعداد التاكو المصري في المنزل بطعم المطاعم
لنجاح التاكو في المنزل يجب اتباع خطوات بسيطة. يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وتتبيلها بالخليط لمدة ساعة ثم تُطبخ في مقلاة ساخنة جدًا للحصول على طعم الشاورما. يحضر الصوص الأساسي من مايونيز وكاتشب وخل وشطة ونقطة عسل ليوازن بين الحلاوة والحدة. يُدهن الخبز بطبقة من الصوص وتُضاف شرائح الدجاج الساخنة وتُرش طبقة من الجبنة المبشورة، مع إضافة الخس أو البصل أو المخلل أو الفلفل الملون قبل أن يُطوى الخبز ويُحمّى لمدة دقيقة على كل جانب. تُرش رشة بابريكا أو زعتر فوق الخبز بعد التحمير لإضفاء اللمسة النهائية المشابهة للمطاعم.
لماذا أصبح التاكو وجبة السوشيال ميديا في 2025؟
يرى خبراء المحتوى الغذائي أن صعود التاكو المصري جاء نتيجة عوامل نفسية وسلوكية مرتبطة بالمستهلك المصري، منها الرغبة في التجديد داخل المطبخ وسهولة التصوير وبرزت الألوان الجذابة للخبز الذهبي والدجاج المشوي والصلصة الحمراء كعوامل تجعل الصورة جاهزة للنشر في مقاطع الفيديو القصيرة. كما أن قدرة التاكو على تقديم وجبة سريعة ومناسبة للطقس البارد وسهولة تحضيرها دفعا إلى الانتشار بين الطلاب والشباب والموظفين. بدأت مطاعم شهيرة في إدراجه ضمن قوائمها، وهو ما يعزز استمرار الانتشار ويدعم وجوده كوجبة سريعة متداولة في الشتاء.
هل يستمر التريند؟
يتوقع خبراء الطهي أن يستمر تريند التاكو المصري طوال الشتاء 2025، خصوصًا أنه يناسب جميع الفئات العمرية ومكوناته اقتصادية وسهلة، كما بدأت مطاعم شهيرة في إدراجه ضمن قوائمها ما يعزز نجاحه وانتشاره. كما يشير الاعتماد على مكونات بسيطة وسهلة التحضير إلى استمرار الاهتمام به في المنازل، خاصةً في الأيام الممطرة التي تدفع إلى إعداد وجبات سريعة في المنزل. يبقى التقييم النهائي متوقفًا على مدى قدرة المطاعم والعائلات على الحفاظ على الجودة وتقديمه بنكهات متوازنة مع التغيرات الموسمية.