يُبرز هذا التقرير أهمية الغذاء كعنصر حماية رئيسي في شتاء 2025، فمع الانخفاض الحاد في درجات الحرارة تزداد حاجة الجسم إلى الطاقة وتضعفه في مواجهة نزلات البرد والتهابات الحلق وجفاف البشرة. ويرى خبراء التغذية أن الجسم يستهلك طاقة إضافية لمواجهة البرد، وأن وجود غذاء غني بالفيتامينات والمعادن يمثل العامل الحاسم في تعزيز قدرة الجسم على مقاومة التغيرات المناخية. لذلك يصبح الغذاء ليس مجرد ضرورة يومية بل خط الدفاع الأول خلال الموسم القارس. كما يوضح أن اختيار أطعمة تدفئ وتدعم المناعة يمكن أن يعيد للجسم قدرته على مواجهة الفيروسات ويحافظ على صحة الأسرة بشكل مستمر.
أطعمة تقوي المناعة وتدفئ الجسم
تتصدر الشوربة قائمة الأطعمة التي يبحث عنها الجميع للدفء والحماية خلال الشتاء. شوربة العدس طبق مصري أصيل يمنح طاقة عالية وبروتينًا نباتيًا وألياف تساهم في تدفئة الجسم بسرعة. كما يعد شوربة الفراخ بالخضار خيارًا قويًا لتعزيز المناعة بفضل المعادن والسوائل المهمة وتقليل التهابات الحلق. أما شوربة الشوفان فتمثل خيارًا مناسبًا للأطفال وكبار السن لأنها تمنح إحساسًا بالشبع والدفء لساعات طويلة.
فيتامين سي وخياراته
يُعد فيتامين سي خط الدفاع الأساسي ضد الفيروسات الشتوية. تشمل المصادر الغنية به البرتقال واليوسفي والجوافة والفلفل الملون والليمون، وتساعد جميعها في رفع المناعة وتقليل فرص العدوى. يوصي الأطباء بإدراج هذه الفواكه والخضروات في النظام اليومي، خاصة للأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة. يمكن تضمينها ضمن وجبات الإفطار أو الشوربة أو السلطة لتعزيز القيمة المناعية اليومية.
البروتينات في مواجهة البرد
البروتين عنصر أساسي للحفاظ على حرارة الجسم وبناء المناعة. تشمل مصادره البيض والدواجن والسمك والبقوليات مثل الفول والعدس واللوبيا، ويفضل أن يحصل أفراد الأسرة على وجبة بروتين واحدة يوميًا. تساهم البروتينات في دعم بناء العضلات وتوفير الطاقة الضرورية لمواجهة البرودة. كما تسهم في زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في الوجبات الدسمة خلال الليل.
التوابل الشتوية
تلعب التوابل دورًا قويًا في رفع حرارة الجسم ومقاومة الفيروسات خلال الشتاء. من أبرزها الزنجبيل والقرفة والكركم والفلفل الأسود والحبهان، ويمكن إضافتها إلى الشوربة والمشروبات الساخنة لتحقيق أقصى فائدة. تساهم هذه التوابل في تنشيط الدورة الدموية وتدفئة الجسم بسرعة خلال الأيام القارس. كما تضيف نكهات مميزة ترفع المعنويات وتسهّل التقبّل الوجبات الدافئة.
مشروبات الشتاء الدافئة
تنشط في الشتاء 2025 مشروبات ذات قيمة غذائية عالية تدعم التدفئة والتغذية. يدخل السحلب ضمن هذه القائمة لكونه غنيًا بالكالسيوم والنشويات ويمنح دفئًا فوريًا. كما يعد الكاكاو بالحليب خيارًا مناسبًا للأطفال ويعزز المزاج بفضل محتواه من الطاقة. وتُعد مزيجات الزنجبيل والليمون خيارًا قويًا لتحسين التنفس ومقاومة أعراض البرد.
أكلات اقتصادية تمنح دفئًا
يتمتع المطبخ المصري بوجود أكلات اقتصادية تستطيع مواجهة البرد دون تكاليف مرتفعة. تشمل أمثلة مثل كشري منزلي وبطاطس مطبوخة ومسقعة وأرز بالخضار ومكرونة بالسجق أو بالصلصة، وتوفر هذه الأطباق الشبع والطاقة والدفء مع المحافظة على الميزانية. تمثل هذه الوصفات خيارات مناسبة للعائلة وتتيح التنويع دون إضافة أعباء اقتصادية. يمكن ضبط المكونات حسب المتاح في المنزل لتقليل الهدر وتسهيل التحضير.
نصائح غذائية للأمهات في شتاء 2025
لتأمين حماية الأسرة طوال موسم البرد، يوصي الخبراء باتباع عادات غذائية بسيطة. احرصي على تقديم وجبة إفطار دافئة يوميًا تضم بيضًا وفولًا وشوفانًا لتوفير الطاقة الأولية. أضيفي عصير الليمون إلى الشوربة والسلطة لرفع المناعة. تجنبي الوجبات الدسمة في الليل لأنها تبطئ الهضم وتسبّب الخمول.