تعد السبانخ من الأكلات المغذية المرتبطة بفصل الشتاء وتمنح الجسم فوائد صحية عديدة. لذلك ترغب النساء في تعلم طريقة تحضيرها بمذاق طيب. نعرض طريقة العمل وفق خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير السبانخ اللازمة
تحتاج الوصفة إلى سبانخ طازجة وجيدة الغسل. كما تضيف الملح والفلفل الأسود وكزبرة جافة لتعزيز النكهات. وتتوفر مع هذه المكونات عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسمنة والبصل المفروم والثوم المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة لتعزيز القوام والنكهة.
طريقة تحضير السبانخ بالبصل
شَوّحي البصل في قدر يحتوي على سمنة مع رشة ملح وفلفل أسود حتى يغيّر لونه. ثم ضعي عصير الطماطم والشوربة واستخدميهما كمرق للطبخ. أضيفي السبانخ مع الملح والتوابل والكزبرة واتركي المزيج يغلي حتى تنضج المكونات وتتماسك الصلصة. ثم شوّحي الثوم في السمن مع الكزبرة الجافة وأضيفيه إلى السبانخ قبل التقديم، وقدمي الطبخة ساخنة وبالهنا والشفا.