تعلن الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك عن سلطة البطاطس المطاعم بكل سهولة. تؤكد أن هذه السلطة سريعة التحضير وتُقدم كطبق جانبي مميز على المائدة. تتضمن الوصفة بطاطس مسلوقة مع فصوص ثوم والمايونيز وعصير الليمون لإضفاء نكهة متوازنة وقوام غني.
المكونات
تتضمن المكونات 3 حبات بطاطس مسلوقة، 5 فصوص ثوم، و2 ملاعق كبيرة مايونيز. يعصر الليمون بحسب الرغبة وتضاف رشة ملح ونصف ملعقة فلفل أبيض لإضفاء النكهة. يمكن إضافة الجزر مكعبات صغيرة لإضفاء قوام ولون.
طريقة التحضير
يبدأ التحضير بسلق البطاطس بشكل خفيف ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. تفرم فصوص الثوم جيدًا وتضاف إلى البطاطس مع مكعبات الجزر إذا وُجدت. يخفق في الخلاط عصير الليمون مع المايونيز والملح والفلفل حتى يتجانس الصوص وتصبح قوامه ناعمًا. يسكب الصوص فوق البطاطس والجزر وتُخلط المكونات برفق حتى تتشرب البطاطس النكهات، ثم تُزين الطبق بالنّعناع والبقدونس وتُقدم.