أعلن فريق بحث من جامعة أوتاجو النيوزيلندية عن وجود علاقة مباشرة وقوية بين مستوى فيتامين سي الطبيعي في الدم وتحسن الوظائف الأساسية للبشرة. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة Investigative Dermatology. شملت التجربة متطوعين من نيوزيلندا وألمانيا، حيث استهلك المشاركون حبتين من فاكهة الكيوي يوميًا لمدة 8 أسابيع ما يعادل نحو 250 ميليجرام من فيتامين سي. وأظهرت النتائج زيادة سماكة الجلد نتيجة تحفيز إنتاج الكولاجين، وتقدماً في تجدد الخلايا، وتحسن مرونة الجلد وقدرته على الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، كما تبين أن الامتصاص الغذائي كان أكثر فاعلية من الاستخدام الموضعي للمستحضرات.
توصيات للحفاظ على المستوى الأمثل من فيتامين سي
وأوضحت البروفيسورة مارجريت فيسرز أن المفتاح هو الحفاظ على مستوى ثابت ومثالي من الفيتامين في الدم، وهو هدف يمكن تحقيقه عبر النظام الغذائي اليومي. أشارت إلى أن الجسم لا يخزّن هذا الفيتامين، لذا يُنصح بتناول خمس حصص يوميًا من الفواكه والخضراوات. كما توصي الدراسة باختيار مصادر غنية بفيتامين سي مثل الحمضيات والتوت والفلفل الحلو لضمان وصول كميات كافية إلى الدم. وتؤكد النتائج أن الاعتماد على الغذاء يعزز صحة الجلد أكثر من الاعتماد على المستحضرات الموضعية بسبب قابلية الفيتامين للذوبان في الماء.
فوائد الكيوي المتعددة
لا تقتصر فوائد الكيوي، كما استخدمت في الدراسة كنموذج، على الجلد فقط؛ فقد أشارت الأبحاث إلى دوره في تحسين الهضم وتعزيز المزاج خلال أيام قليلة، وتحسين جودة النوم إذا تم تناوله قبل النوم، ودعم صحة القلب والعيون وإدارة الوزن. تؤكد النتائج أن هذه الفاكهة الخضراء الصغيرة تشكل مصدرًا مركّزًا للفوائد الصحية المتعددة. كما تبرز أهمية تضمينها كجزء من نظام غذائي متوازن لتحقيق الاستفادة الأمثل من فيتامين سي.