مكوّنات شيش طاووق بالريحان
تتكوّن المكوّنات الأساسية للطبق من أوراك دجاج، ليمون، زبادي، ثوم مفروم، بهارات، ملح وفلفل أسود، ريحان طازج، كريمة وجبنة رومي. هذه المكونات تشكل قاعدة غنية تضمن نكهة متوازنة. يتيح وجود الريحان الطازج إضافة نكهة عطرية مميزة.
تتفاعل هذه المكونات سويًا لتكوين مزيج غني من النكهات. يساعد وجود الليمون في إضافة لمسة حمضية متوازنة مع الزبادي والكريمة. تعزز جبنة الرومي القوام وتمنح الطبق ملمسًا غنيًا عندما تذوب مع الخليط.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
يبدأ التحضير بتشويح الثوم مع الزبدة في مقلاة ساخنة حتى يتصاعد عطرها. يضاف أوراك الدجاج إلى المقلاة وتُقلى مع البهارات والملح والفلفل الأسود حتى يتحمر اللون. يضاف الريحان الطازج ثم الزبادي والكريمة وتذوب جبنة الرومي في الخليط لتكتسب النكهات تكاملها وتغلف الدجاج بصلصة غنية.
يقدم الطبق ساخنًا ليستمتع الجميع بقوامه الغني ونكهته المميزة. ويمكن تقديمه مع الخبز العربي أو الأرز كخيار جانبي.