إفطار ذكي يدعم صحتك وتركيزك

فوائد الإفطار وتأثيره

تؤكد خبيرة التغذية نادية ميرشانت من الولايات المتحدة الأمريكية أن وجبة الإفطار من العوامل الأساسية التي تعزز الطاقة والتركيز والصحة على المدى الطويل. بعد صيام الليل لمدة 8 إلى 10 ساعات، يحتاج الدماغ والجسم إلى دفعة طاقة للانتقال من وضع الراحة إلى الحركة، فيوفر الإفطار أول دفعة من الطاقة اللازمة لبدء اليوم بنشاط. يعتبر اختيار وجبة إفطار متوازنة عاملاً رئيسياً في دعم الأداء اليومي والصحة العامة.

أسرار الإفطار المتوازن

وتوضح نادية ميرشانت أن السر ليس في تناول الإفطار فحسب، بل في اختيار الأطعمة المناسبة. فعادةً ما تجمع وجبة الإفطار المتوازنة بين الكربوهيدرات المعقدة والألياف والبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، ما يمنح الجسم طاقة مستمرة ويشعرك بالشبع دون إفراط. وعندما تتكامل هذه المجموعات الغذائية، تكون لديك العناصر اللازمة لتعزيز اليقظة والإنتاجية والصحة على المدى الطويل.

مخاطر تفويت الإفطار

وتشير الأبحاث إلى أن تجاهل وجبة الإفطار قد يضعف الانتباه ويبطئ استرجاع الذاكرة ويقلل من الكفاءة في المهام المبكرة. كما غالباً ما يؤدي ذلك إلى نقص في العناصر الدقيقة المهمة مثل حمض الفوليك وفيتامين سي والكالسيوم. وتُظهر النتائج أن هذا النقص يستمر في التأثير طوال النهار، خاصة في فترات الصباح الحيوية.

تأثير الإفطار على الأداء الأكاديمي

وتؤكد الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام يحققون أداءً أفضل في القراءة والتهجئة والرياضيات وحل المشكلات والعلوم. ويلاحظ أن المراهقين الذين يتناولون الإفطار يمتلكون ردود أفعال أسرع وذاكرة عمل أقوى وانتباه مستمر أفضل، مما ينعكس إيجاباً على الأداء الأكاديمي. كما يفيد تناول وجبة إفطار مغذية بتحسين الذاكرة والقدرة الذهنية العامة لدى البالغين.

مكوّنات وجبة الإفطار الصحية

وتشير د. نادية إلى أن الإفطار الصحي ليس معقداً بل مدروس، ويجمع عادة بين الحبوب الكاملة لتوفير الطاقة والفواكه للفيتامينات والمكسرات أو البذور للدهون الصحية والبروتين، ومنتجات الألبان للكالسيوم والبروتين. وعندما تتكامل هذه المجموعات معاً تتيح قيمة غذائية عالية تمنح الجسم ما يحتاجه لبدء اليوم بنشاط. وتضيف أن الأطفال في طور النمو يحتاجون إلى طاقة أكبر من البالغين قليل الحركة، وقد لا يفضلون دائماً خيارات الآباء، لذا يفضل أن تكون الخيارات متوازنة ومقبلة للجميع. وقد يميل بعض الأطفال إلى خيارات مثل الحبوب متعددة الحبوب بنكهة الشوكولاتة مع الحليب، وهو مزيج يجمع المتعة والتغذية ويحول الإفطار إلى وقت مرغوب فيه.