تؤكد الدراسات أن تناول السلمون مرة أسبوعيًا يعزز صحة القلب ويساهم في ضبط مستويات الدهون في الدم. يحتوي السلمون على نسبة عالية من أحماض الأوميغا-3 الدهنية، وهي عناصر غذائية تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار وخفض الدهون الثلاثية، كما تساهم في تقليل تراكم اللويحات داخل الشرايين وتساعد بشكل طفيف في ضبط ضغط الدم. ويُعد السلمون طعامًا متعدد الاستخدامات يمكن شواؤه مع التوابل أو تقطيعه لإضافته إلى أطباق الباستا أو سلطات الغداء، وهو بذلك يرفع محتوى البروتين ويعزز القيمة الغذائية للوجبة.
تشمل فوائده الرئيسية تعزيز صحة القلب من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار ودعم صحة الأوعية الدموية. كما يساهم في الوقاية من السرطان بوجود مضادات أكسدة مثل السيلينيوم وزيت الأوميغا-3، مما يحد من انقسام الخلايا غير الطبيعية. كما يدعم صحة العين لغناه بفيتامين أ والكاروتينات، ما يحميها ويحسن الرؤية. كما يسهم الأوميغا-3 في تنظيم ضغط الدم وتحسين تدفق الدم.