تقدم فطائر العدس وجبة شهية مناسبة لفصل الشتاء وتمنح الجسم فائدة صحية كبيرة. تقدم الشيف غادة التلي طريقة العمل ضمن خطوات برنامجها زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة. يذكر المحتوى مقاديرها وخطوات تحضيرها بشكل واضح ومحدد لتسهيل تطبيقها في المنزل.
مقادير فطائر العدس
يتكوّن نصف كوب عدس أصفر منقوع لمدة ساعتين مع بصلة مفرومة وفصلان من الثوم المفروم. ويضاف كوب من الكزبرة والبقدونس المفرومين وكوب من الجزر المبشور. وتتضمن الوصفة ملعقة صغيرة من الكمون المطحون وملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة مع الملح والفلفل الأسود. كما يستخدم زيت لدهن المقلاة.
طريقة التحضير
يخلط الشيف غادة التلي جميع المقادير في الخلاط جيداً حتى تتجانس. يقوم الشيف غادة التلي بتسخين طاسة مدهونة بقليل من الزيت ثم يصب مقداراً بسيطاً من الخليط ويترك حتى يتماسك من جهة. ثم يُقدّم الشيف فطائر العدس ساخنة مع الكاتشب والمخلل أو السلطة.