يشرح هذا التقرير تعريف حليب القنب بأنه مشروب مستخلص من بذور القنب المطحونة والمنقوعة في الماء. ويصفه بأنه غذاء خارق نظرًا لمحتواه الغذائي العالي. ويعد خياراً ممتازاً لأولئك الذين يبحثون عن بديل غني بالألياف والبروتين لحليب الألبان. كما أنه يسهم في دعم الجسم بمكوناته الأساسية وهو سهل الهضم.
الفوائد الصحية
يتميز حليب القنب بالقيمة العالية للدهون الصحية وبروتينه مقارنة بمعظم أنواع الحليب النباتي. وعند المقارنة مع حليب البقر كامل الدسم، يوفر سعرات حرارية وبروتين وكربوهيدرات أقل تقريباً، مع تقارب في كمية الدهون. كما يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية وهو سهل الهضم. أشارت دراسة بريطانية عام 2018 إلى أن الحليب قد يساهم في خفض الكوليسترول وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية، كما يمكنه دعم صحة البشرة بفضل توازن أحماض أوميغا-3 وأوميغا-6. إضافة إلى ذلك، يساهم محتواه من الأرجينين في إنتاج أكسيد النيتريك وتوسع الأوعية الدموية للحفاظ على ضغط دم صحي.
طريقة التحضير في المنزل
المكونات الأساسية هي نصف كوب بذور القنب المقشّرة، وثلاثة إلى أربعة أكواب من الماء، ورشة ملح البحر. يمكن إضافة تمرتين لتعزيز النكهة أو القليل من خلاصة الفانيليا حسب الرغبة. يُمزج المزيج جيداً حتى يحصل على خليط ناعم.
اخلط المكونات جيداً في الخلاط حتى تحصل على خليط ناعم وقوام مناسب. صفِّ الخليط من خلال قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة لإزالة البذور المفتتة. يمكنك تخفيف القوام بإضافة القليل من الماء وتخزينه في الثلاجة لبضعة أيام.