ابدأ بتنقية 2 كوب من عدس بجبة ثم اغسله وضعه في قدر. غطيه بالماء بمقدار 4 أكواب واتركيه على النار حتى يغلي. عند الغليان، استمر في الطبخ حتى يبدأ العدس بالنضج.
افرمي نصف كمية الثوم مع الملح والكمون والشطة وأضيفيها إلى العدس. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة جداً أو اهرسيها ثم أضيفيها إلى العدس. اهدئي النار واتركي العدس حتى تمام النضج، مع إمكانية إضافة الماء عند الحاجة. افرمي بقية الثوم وحمريه في السمن حتى يصفر لونه ثم اضيفيه إلى العدس. قدّمي الطبق وهو ساخن.