بطاطس بيوريه كريمي مثل المطاعم بخطوات بسيطة في البيت

مكونات البطاطس البيورية

تتكوّن المكونات الأساسية من نصف كيلو بطاطس طازجة، وتُحدّد بمختلف أنواعها لتكسب القوام والنكهة المناسبة. تحتاج الوصفة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة لإضفاء الدس والقوام الكريمي. كما يُضاف نصف كوب من كريمة الطبخ ونصف كوب من الحليب الدافئ للحصول على قوام ناعم وطعم غني. إلى جانب ذلك، يُفضل إضافة ملح حسب الرغبة ورشة فلفل أبيض ورشة جوزة الطيب اختيارياً لتحسين النكهة والتعزيز الذوقي.

خطوات تحضير البيوريه

ابدأ بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة، ثم اغمرها في ماء يغلي مع إضافة القليل من الملح حتى النضج. صفي البطاطس جيداً من الماء وهرسها وهي ساخنة للحصول على قوام ناعم ومتجانس. أضف الزبدة إلى البطاطس المهروسة مع التقليب حتى تذوب بالكامل وتندمج النكهات. قم بإضافة الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام كريم وناعم، ثم أضف كريمة الطبخ واستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متجانساً. اختتم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأبيض ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة وتقديمه ساخناً كطبق جانبي مع اللحوم أو الدجاج أو السمك.

نصائح للحصول على قوام مثالي

يُفضّل هرس البطاطس وهي ساخنة للحصول على قوام ناعم وخالٍ من تكوّن كتل. تجنّب استخدام الخلاط الكهربائي ليظل البيوريه مطاطياً وغير مفرود. يمكن إضافة القليل من الجبن المبشور لإعطاء نكهة أغنى وقوام أكثر دسامة. كما يمكن التحكم يدوياً في كمية الحليب والكريمة لضبط السماكة حسب الرغبة.