شوربة العدس الأصفر الكريمية: وصفة سريعة ومغذية للشتاء

المكونات

أعلن الشيف جوجو عثمان عن وصفة شوربة العدس الأصفر الكريمية التي تعتبر خيارًا سريعًا ومغذيًا للشتاء. تعد الوصفة خيارًا عائليًا يسهل تحضيرها خلال نصف ساعة وتناسب جميع أفراد الأسرة. تتكون الوصفة من مكونات أساسية متاحة لدى الجميع مثل عدس أصفر وبصل مفروم وثوم وجزر مبشور إضافة إلى 4 أكواب ماء أو مرق خضار وملعقة صغيرة من كمون. كما تتضمن الوصفة الملح والفلفل حسب الذوق و2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وكريمة أو لبن حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبل. أضيفي الجزر المبشور والعدس وقلّبيهما لمدة دقيقة. صبي الماء أو المرق واتركيه يغلي، ثم خففي النار واتركيه 20 دقيقة حتى ينضج العدس.

استخدمي الخلاط اليدوي لتهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية. إذا كان القوام سميكًا، أضيفي القليل من الماء حتى يصل إلى القوام المطلوب. أضيفي الكمون والملح والفلفل والكريمة حسب الرغبة، وتقدم ساخنة مع خبز محمص.