تقدّم هذه الوصفة طريقة عمل أوراك الدجاج بالصويا صوص بمذاق غني وشهي. اعتمدت الوصفة على خطوات الشيف شربيني من برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة كإطار تحضيري رئيسي. يمكن إعدادها في وقت قصير وبجهد بسيط، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للوجبات العائلية. توضح الفقرات التالية التفاصيل الأساسية للمقادير وخطوات التحضير بنظام ووضوح.
المقادير
تشمل المقادير أوراك دجاج كعنصر أساسي مع بصل شرائح وثوم. تضاف إلى ذلك أعشاب عطرية مثل روزماري وزعتر لإضفاء عمق في النكهات. كما تتضمن المكوّنات كرات وكرفس وجزر وكوسة وكرنب وقرع لإضفاء القوام والتنوع. يضاف صويا صوص مع عسل لتكوين مزيج الحلاوة والملوحة، مع فلفل حار وزنجبيل وفلفل ألوان لإضفاء الحرارة والنكهة الآسيوية. ويُكمل المزيج بمكعب مرق ورشة سمسم وملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة التحضير
حمري أوراك الدجاج في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي. اخرجي الدجاج من المقلاة ثم شوّحي البصل مع الثوم والبهارات والخضار حتى تمتزج النكهات وتظهر مكوناتها. انقلي المزيج إلى صينية فرن مدهونة بالزيت وأضيفي السمسم قبل الدخول إلى الفرن. ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج وتُقدَّم الوصفة ساخنة مع النكهات المتكاملة.