ابدأ بتحضير كيك البرتقال الشتوية من خلال تجهيز المقادير وتهيئة الأدوات اللازمة. المقادير المطلوبة هي: ثلاث بيضات، كوب واحد من السكر الخشن، كوب واحد من عصير البرتقال الطازج، نصف كوب من الزيت النباتي، بشر برتقالة واحدة، كوبان من الدقيق، علبة واحدة من البيكنج باودر، وعلبة واحدة من الفانيليا. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وادهن قالب الكيك بالزبدة لضمان انسيابية أثناء إخراج الكيك.
اخفق البيض والسكر لمدة 3 دقائق حتى يتكوّن مزيجًا رغويًا. أضِف عصير البرتقال والزيت وبشر البرتقال المبشور واخلط حتى تتجانس المكونات. انخل الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا وادمجها برفق باستخدام ملعقة مسطحة. ادخل الخليط إلى القالب واخبزه لمدة 30-35 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
صلصة البرتقال والتحضير النهائي
حضّر صلصة البرتقال بتسخين كوب من عصير البرتقال مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ونشاء الذرة على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفًا. اترك الصلصة لتبرد قبل صبها فوق الكيك. زين الكيكة بشرائح البرتقال الطازجة قبل التقديم.