يعلن الدكتور جيريمي لندن، جراح القلب الأمريكي الشهير، في تقرير نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية عن قائمة الممنوعات التي يحذر منها بشدة. يوضح أن الوجبات السريعة تعتبر منتجات صالحة للأكل وليست غذاءً حقيقياً وتفتقر إلى القيمة الغذائية اللازمة. يرجع لندن خطورتها إلى وجود مكونات ضارة كالأحماض الدهنية المشبعة، والسكريات، والصوديوم، إضافة إلى استخدام مستحلبات ومكثفات وألوان صناعية تعمل على تحفيز الالتهابات ورفع ضغط الدم. كما يضيف أن هذه المكونات تضع عبئاً قلبياً مستمراً على عضلة القلب وتزيد من خطر تصلب الشرايين.
يُحذر الدكتور لندن من المشروبات الغازية بأنواعها ويشرح الفروقات في مخاطرها. تحتوي المشروبات العادية في العلبة الواحدة على نحو 40 جراماً من السكر، وهو ما يمثل نحو 80% من الحد اليومي الأقصى المسموح به وهو 50 جراماً، وهذا الفائض السكري يرفع مستوى الكوليسترول الضار ويؤدي إلى انسداد الشرايين وتراكم الدهون الحشوية. أما مشروبات الدايت فليست محليات صناعية آمنة بالضرورة، بل ترتبط بزيادة مخاطر النوبات القلبية والجلطات وعدم انتظام ضربات القلب. خلاصة نصيحة لندن هي أن يبدأ الحفاظ على صحة القلب بالعودة إلى الطعام الحقيقي غير المعالج، والابتعاد عن المنتجات المصممة لتعزيز المذاق على حساب الحيوية والصحة العامة.