تقدّم هذه الوصفة الكبدة مع الكلاوي كطبق شهى يمكن تقديمه على مائدة السفرة. تجمع بين نكهات مميزة يفضلها أفراد الأسرة وتكسر الروتين اليومي في الطعام. تعتمد الوصفة على خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة، ما يمنحها مذاقاً قريباً من المحلات. يمكن تقديمها ساخنة مع الخبز البلدي والطحينة والسلطة لتكتمل وجبة متكاملة.
تتكوّن المقادير من كبدة وكلاوي وثوم وبصل وسمن ومستكة وورق لورا وملح وفلفل أسود وكزبرة جافة وكمون وجوزة الطيب وبابريكا مدخنة. يجهز الشيف مكونات الوصفة وفق الترتيب المناسب. في طاسة بها سمن على نار متوسطة يشوح الشيف المستكة مع ورق اللورا لاستخلاص النكهات، ثم يضيف الكلاوي. ثم يضيف الشيف الكبدة والبصل والثوم ويقلبهم جيداً حتى النضج وتقدم الوصفة ساخنة مع الخبز البلدي والطحينة والسلطة.