توضح هذه المقالة أن أمراض القلب تشكل من أبرز أسباب الوفاة في العالم، لذا من المهم معرفة العادات الخاطئة التي تزيد من احتمالات الإصابة والابتعاد عنها. تفيد المصادر بأن الغذاء يعد عاملًا مؤثرًا بشكل واسع، وتؤكد ضرورة اتباع نمط غذائي يساعد صحة القلب. تركّز الإرشادات على تقليل استهلاك الملح والسكر والدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة، إلى جانب اختيار أطعمة مفيدة للقلب. وتظهر النتائج أن التحسين في النظام الغذائي ينعكس في تقليل مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية على المدى الطويل.
أطعمة تزيد مخاطر القلب
تزيد فئات متعددة من الأطعمة من مخاطر أمراض القلب عندما تُستهلك بكميات كبيرة. يضم ذلك السكر المضاف والملح والدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة التي ترفع ضغط الدم وتؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الكوليسترول الضار. كما أن اللحوم المقدد واللحوم المصنّعة ترفع مستويات الدهون وتزيد الاحتمالات لارتفاع ضغط الدم والسكري وتؤثر سلباً في صحة القلب. كما أن الأرز الأبيض والخبز والمكرونة المصنوعة من دقيق مكرر تفتقر إلى الألياف وتُسهم في ارتفاع سكر الدم والشعور بالجوع لاحقاً.
نصائح بديلة لصحة القلب
اعتمد على خيارات صحية بديلة لصحة القلب، مثل تناول فواكه وخضراوات وحبّوب كاملة وبروتينات خالية من الدهون ومنتجات ألبان قليلة الدسم. استخدم زيت الزيتون والدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة بدلاً من الزبدة، خصوصاً إذا كان الهدف خفض الكوليسترول الضار. اختر أساليب طبخ صحية مثل الخبز والشواء وتجنب القلي، ويفضّل اختيار الدجاج منزوّل الجلد أو اللحوم الخالية من الدهون باعتدال. احرص على تقليل السكر المضاف واختيار الماء أو المشروبات غير المحلاة كخيار رئيسي للمشروبات اليومية.