تؤكد الدراسات أن الموز يعزز المناعة ويحمي الجسم من أمراض عدة بفضل فيتامين سي المضاد للأكسدة، الذي يحيد الجذور الحرة قبل أن تسبب خللًا في الخلايا. كما يساهم وجود مكونات أخرى في تقليل مخاطر بعض الأمراض المزمنة. ويشمل ذلك تقليل احتمال الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسكتة الدماغية وداء السكري من النوع الثاني.
إلى جانب تأثيره على المزاج، يحتوي الموز على الدوبامين الذي يعمل كمضاد أكسدة ويحمي من الالتهابات. إدراجه بانتظام في نظام غذائي صحي يعد من أفضل الطرق لتقليل الالتهاب ودعم الجهاز المناعي. كما أنه غني بالعناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة، ما يجعل استهلاكه المنتظم جزءًا من نظام غذائي متوازن يساهم في تعزيز الصحة العامة.