يستعرض هذا التقرير أثر ارتفاع حمض اليوريك على المفاصل والكلى، ويؤكد أن التعديل في العادات الغذائية يلعب دوراً حيوياً في السيطرة عليه. ويوضح أن وجود بلورات اليوريك في المفاصل يسبب النقرس ويحدث ألماً وتورماً مفاجئاً. ويبرز أن الالتزام بنظام غذائي متوازن يمكن أن يقلل من حدة الالتهابات المفاصل ويحافظ على وظائف الكلى مع مرور الزمن. كما يشير إلى أن تعزيز الترطيب والحفاظ على وزن صحي يمكن أن يقلل احتمالية النوبات بشكل ملحوظ.
أطعمة تزيد من ارتفاع اليوريك
تُعد اللحوم الحمراء من المصادر الرئيسية للبيورينات وتكرار تناولها يرفع مستويات اليوريك ويزيد مخاطر النقرس. وتُعد لحوم الأعضاء الداخلية كالكبد والكلى والدماغ من أعلى المصادر للبيورينات وتؤدي إلى نوبات مؤلمة حتى عند كميات صغيرة. وتُعد بعض المأكولات البحرية مثل الجمبري والسردين والأنشوجة والمحار من المحفزات الشائعة للنقرس، بينما يُفضل اختيار أسماك منخفضة البيورين مثل السلمون والقد كبدائل آمنة عند تناولها باعتدال. كما أن الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة تعزز الالتهابات وتضعف السيطرة على اليوريك وتؤثر سلباً على صحة المفاصل.
نصائح عملية للوقاية
ينبغي تقليل استهلاك المشروبات المحلاة التي تحتوي على الفركتوز، لأنها ترفع إنتاج اليوريك بشكل مباشر. يُنصح باختيار منتجات ألبان قليلة الدسم بدلاً من العالية الدسم، مع الحفاظ على كمية كافية من البروتين من مصادر قليلة البيورين. كما يساعد الحفاظ على ترطيب جيد والوزن الصحي والتمارين المعتدلة في تقليل النوبات وتحسين الحركة على المدى الطويل. يمكن أن تلعب الخيارات الغذائية المتوازنة دوراً رئيسياً في تقليل الاعتماد على الأدوية وتحسين جودة الحياة.