تؤكد الجهات الصحية أن اتباع نظام غذائي آمن خلال الحمل ركيزة أساسية لصحة الأم وتطور الجنين. وتوضح أن بعض الأطعمة قد تشكل خطرًا حقيقيًا إذا لم تُراعَ طريقة اختيارها وتحضيرها. وتشير التوصيات الصحية إلى أن مخالفة قواعد السلامة الغذائية أثناء الحمل تزيد احتمالات العدوى البكتيرية أو التعرض للسموم التي قد تضر بالحمل.
أطعمة يجب تجنّبها خلال الحمل
تشكل الأسماك النيئة واللحوم غير المطهية جيدًا خطورة كبيرة على الحامل. وتؤدي هذه الأطعمة إلى احتمالات الإصابة بميكروبات مثل الليستريا والتوكسوبلازما، وهي كائنات قد تعبر المشيمة وتؤثر في الجنين. ينصح بطهي اللحوم جيدًا حتى يختفي اللون الوردي نهائيًا وتجنب تناول الأسماك البحرية النيئة تمامًا.
البيض النيء أو غير المطهو جيدًا قد يحمل بكتيريا السالمونيلا. لذا يجب الابتعاد عن المايونيز المصنوع في المنزل والحلويات التي تحتوي على بيض نيء. يُفضل دائمًا طهي البيض حتى يتماسك الصفار تمامًا لضمان السلامة الغذائية.
منتجات الألبان غير المبسترة مثل الحليب أو الأجبان تشكل بيئة خصبة لنمو بكتيريا الليستيريا. يمكن أن تصل هذه البكتيريا إلى الجنين مسببة التهابات أو اضطرابات في النمو العصبي. الحل الآمن هو اختيار الحليب المبستر والأجبان المصنّعة من ألبان معقمة حراريًا.
قد تبدو الفواكه والخضراوات الطازجة آمنة، لكنها قد تحمل بكتيريا أو طفيليات إن لم تُغسل جيدًا. يُنصح بغسل الخضروات والفواكه جيدًا بالماء الجاري وربما النقع في محلول مخفف من الخل لمدة قصيرة قبل استخدامها، خصوصًا عند أكلها بقشرها. تساعد هذه الخطوات في تقليل مخاطر التلوث أثناء الحمل.
رغم أهمية أوميجا-3 لنمو دماغ الجنين، توجد أنواع من الأسماك عالية الزئبق مثل التونة كبيرة الحجم والقرش وأبو سيف. ارتفاع الزئبق قد يؤثر سلبًا في نمو الجهاز العصبي للجنين. كبدائل آمنة يمكن اختيار السردين والسلمون والتراوت البحري.
يُعد الكافيين من المواد الشائعة في القهوة والشاي ومشروبات الطاقة أثناء الحمل، لكن الإفراط فيه قد يسبب تسارعًا في ضربات القلب أو إجهاضًا مبكرًا. توصي الإرشادات بتحديد استهلاك الكافيين اليومي بين 200 و300 ملغ، وهو ما يعادل تقريبًا كوبين صغيرين من القهوة. يجدر تقليل الاعتماد على المشروبات التي تحتوي على كافيين بشكل مفرط.
المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة تحتوي على كافيين وسكر مكرر، ما قد يرفع ضغط الدم ويؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط خلال الحمل. من الأفضل استبدالها بالماء أو العصائر الطبيعية الطازجة. يجب الحد من هذه المشروبات أو تجنبها قدر الإمكان ضمن النظام الغذائي اليومي.
المحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسيكلامات ليست آمنة تمامًا أثناء الحمل. يفضل استبدالها بمحليات طبيعية مثل الستيفيا أو استخدام السكر باعتدال. يُنصح باستشارة الطبيب قبل اعتماد أي محليات صناعية وتحديد البدائل المناسبة حسب الحالة الصحية.
الكبد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ولكنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين أ قد تؤدي الإفراط فيه إلى تشوهات جنينية. لذلك يُنصح بتجنبه أثناء الحمل وعدم أخذ مكملات تحتوي على جرعات مرتفعة من هذا الفيتامين. يجب قراءة ملصقات المكملات والتأكد من محتوى فيتامين أ قبل استخدامها.