توضح Healthline أن البنجر يقدم أربع فوائد صحية رئيسية. الفائدة الأولى هي صحة القلب وخفض ضغط الدم، وذلك لأن البنجر غني بالنترات التي تتحول إلى أكسيد النيتريك وتوسع الأوعية الدموية. هذا التوسع يحسن تدفق الدم ويرتبط بخفض الضغط بمرور الوقت. كما تساهم هذه النترات في تعزيز الأداء البدني أثناء التمارين من خلال تحسين كفاءة استخدام الأكسجين في العضلات.
الفائدة الثالثة هي دعم صحة الدماغ عبر تحسين تدفّق الدم إلى المخ، ما يعزز الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر. وتؤكد Healthline أن تحسين الدورة الدموية الدماغية يساهم في الحفاظ على اليقظة والتركيز. أما الفائدة الرابعة فتكمن في مكافحة الالتهابات وتقوية الهضم بفضل مضادات الأكسدة مثل البيتالين والألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي. هذه الفوائد مجتمعة تجعل البنجر غذاءً يدعم الجسم من الداخل ويزيد من الطاقة اليومية.