تعلن مؤسسة كليفلاند كلينك أن الكزبرة الخضراء ليست مجرد إضافة للطعام بل لها فوائد صحية مهمة تمتد إلى وظائف جسمية أساسية. وتوضح أن المركبات فيها تدعم تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل خاص لمن يعانون من مرض السكري أو من هم أكثر عرضة له. وتؤكد أيضًا أن للكزبرة دورًا في دعم صحة الدماغ وتقليل الالتهاب، مما يعزز صحة الأعصاب ويقلل مخاطر بعض الأمراض المزمنة. كما تشير إلى أن مركباتها الطبيعية مثل الدوديكانال تساعد الجسم في مكافحة مسببات الأمراض الغذائية مثل السالمونيلا.
فوائد أساسية للكزبرة
وتبين المصادر أن الكزبرة تعزز الجهاز الهضمي وتقلل من أعراض اضطرابات المعدة كالتورم والآلام المرتبطة بها. كما تساهم في تقوية وظائف المناعة ضد بعض مسببات الأمراض الغذائية وتدعم استقرار الصحة عند مرضى السكري أو لدى من يسعون للسيطرة على السكر في الدم. وتؤدي خصائصها المضادة للبكتيريا إلى تقليل مخاطر بعض الأمراض الغذائية المرتبطة بالتلوث الغذائي. وبالنتيجة، تسهم هذه العوامل معًا في تعزيز الصحة العامة ووظائف الجسم الأساسية.