أعلنت جامعة فليندرز في أستراليا عن نتائج دراسة استمرت عقداً من الزمن تربط بين استهلاك القهوة بمستويات عالية وكثافة العظام لدى النساء. شملت الدراسة نحو 10,000 امرأة تبلغ أعمارهن 65 عاماً فأكثر، وتمت متابعة تغيرات كثافة المعادن في العظام على مدى سنوات عديدة. أظهرت النتائج أن شرب الشاي كان له فرق بسيط ولكنه ثابت في كثافة عظام الورك، حيث بلغ الفرق نحو 0.003 جم/سم² مقارنة بمن لا يشربنه. كما ارتبطت زيادة استهلاك القهوة بأكثر من خمسة أكواب يومياً بانخفاض ملحوظ في كثافة عظام الورك، وظهر التأثير بشكل أوضح لدى من لديهن استهلاك عال للكحول عبر الحياة.
تفاصيل الدراسة والنتائج
أوضحت الدراسة أن النساء اللواتي شربن الشاي كنّ أكثر كثافة في عظام الورك بقليل من غير الشاربات، بفرق يقارب 0.003 جم/سم² عند الورك. وأشار ليو، أحد مؤلفي الدراسة، إلى أن هذا الفرق يعني تباطؤاً في فقدان العظام مع العمر يقابل تقريباً عاماً واحداً. كما أظهر التحليل وجود ارتباط بين شرب أكثر من خمسة أكواب من القهوة يومياً وانخفاض في كثافة الورك، مع زيادة التأثير لدى من كان لديهن استهلاك عال للكحول طوال الحياة. وتبيّن أن الشاي يمثل إضافة داعمة بسيطة لصحة العظام، لكنها ليست استراتيجيّة وقائية وحدها ضد هشاشة العظام.
إرشادات عملية حول الشاي والقهوة
بينت النتائج أن أنواع الشاي الشائعة، بما في ذلك الأسود والأخضر والشاي منزوع الكافيين، تحتوي على مركبات فلافونويد وكاتيكين ترتبط بفوائد دعم العظام. ينصح باختيار الشاي غير المحلى وتجنب إضافة السكر لتفادي السعرات الزائدة والمساس بالصحة العامة. تؤكد الدراسة أن شرب القهوة باعتدال لا يضر العظام عادة، ولكن الارتفاع الكبير في الاستهلاك قد يكون له أثر سلبي، خصوصاً لدى من لديهم تاريخ طويل من استهلاك الكحول. وعلى الرغم من أن الكافيين قد يؤثر بشكل طفيف على امتصاص الكالسيوم، فإن ذلك ليس مصدر قلق إذا كان الكالسيوم متوفرًا كفاية في النظام الغذائي أو مع إضافة الحليب إلى القهوة.