يطرح هذا الوصف طريقة عمل حلوة الهلال بالكاكاو كما قدمتها الشيف ثريا الألفي. يوضح النص المقادير الأساسية اللازمة لإعداد الحلوة وتفاصيل خطوات التحضير بشكل مرتب. يهدف إلى تقديم وصفة بسيطة وسهلة التنفيذ تناسب الاستمتاع مع العصائر والمشروبات الساخنة.
مقادير حلوة الهلال بالكاكاو
يتطلب التحضير بيضة واحدة. كما يحتاج نصف كأس من السكر الناعم وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ. بالإضافة إلى كأس من الزيت النباتي ونصف كيس من الخميرة الكيميائية ونصف كأس من الكاوكاو المحمر والمطحون. كما يضاف 2 ملاعق كبيرة من الزبيب المقطع، ورشة ملح قدرها ربع ملعقة صغيرة، وملعقة صغيرة من القرفة، ونحو نصف كيلو من الدقيق الأبيض تقريباً حسب الخليط.
خطوات التحضير
ابدأ بخلط البيض والسكر الناعم والملح والزيت النباتي في وعاء عميق حتى يذوب السكر ويصير المزيج متجانساً. أضف الزبدة وامزجها جيداً حتى تتجانس مع الخليط، ثم أدرج الزبيب والككاو المحمر والمطحون والقرفة وادمجها حتى تتجانس المكونات. ثم أضف نصف كيس الخميرة الكيميائية مع الدقيق الأبيض تدريجياً واخلط حتى تحصل على عجينة متماسكة بعض الشيء.
جهّز صينية الفرن وادهنها بالزيت النباتي، ثم شكّل العجينة في أصابع على هيئة هلال وضعها على الصينية. ضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على نار متوسطة وتابع عملية الخبز حتى يتحمر الأسفل ثم يحمر الأعلى وتكتسب العجينة قوامها. اترك الحلوة لتبرد تماماً قبل التقديم.
تترك الحلوة لتبرد جيداً ثم ترش بسكر بودرة وتقدم. يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي كخيار لذيذ في أي وقت. يفضل تناولها مع كأس ماء بارد أو مع مشروب دافئ حسب الرغبة.