تعلن وزارة الصحة المصرية عن مخاطر الشعرية سريعة التحضير وتؤكد أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى تسمم غذائي حاد. وتشير إلى أن حالات تسمم بين الأطفال ظهرت في فترات سابقة، منها واقعة لطفلة اسمها أية في سوهاج وصلت المستشفى في حالة حرجة وتوفيت لاحقاً. وتذكر أن التسمم قد يحدث عندما يجمع الطفل بين الشعرية ومكونات من المنزل إضافة إلى كيس التوابل المرافق. وتحث الأسر على تقليل الاعتماد على هذه المنتجات وتجنب استخدامها بشكل منتظم، خاصة من قبل الأطفال والحوامل والمرضى المزمنين.
أبعاد المخاطر وسببها
تشير تقارير صحية إلى أن الأضرار الرئيسية تتعلق بمحتوى الشعرية من الملح والدهون والمواد الحافظة. وتشير إلى وجود نسب من الزئبق في بعض العينات، ما قد يسهم في التسمم عند سوء التخزين أو التعرض للحرارة. كما تحتوي العبوات على كميات كبيرة من الصوديوم تزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى. وتُتهم المواد الحافظة مثل مونوسوديوم جلوتامات (MSG) وثلاثي بوتيل هيدروكينون TBHQ بزيادة مخاطر الإضرار بالصحة عند الإفراط في الاستهلاك.
تصريحات الصحة والسلطات
أعلنت وزارة الصحة سابقاً عن تحذيراتها من تناول الشعرية سريعة التحضير، خصوصاً عند الأطفال والحوامل والأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم أو السكري. وقالت إن الإفراط في استخدامها قد يرفع الضغط ويؤثر على وظائف الكلى ويقلل من القيمة الغذائية الأساسية. وأشارت إلى وقوع وفيات أطفال نتيجة التسمم المرتبط بالمنتج، ومنها حالة وفاة الطفل حمزة في أغسطس الماضي بعد تناول كيس الإندومي. وتنصح الوزارة بعدم الاعتماد على هذه الوجبة كخيار غذائي رئيسي وتوازن الوجبات مع مكونات صحية إضافية.