ابدأ بتحضير شوربة الجزر بالكريمة بوصفة الشيف نورا السادات المقدمة في برنامج عمايل ايديا على قناة سي بي سي سفرة. تعتبر شوربة الجزر خيارًا شتويًا يضيف دفئًا للمائدة ويجذب الأطفال بمظهرها المغري ونكهتها الغنية. ستوضح هذه الخطوات طريقة الحصول على قوام كريمي ونكهات متوازنة من الجزر مع الكريمة والمرقة.
مقادير شوربة الجزر
تشمل المقادير جزرًا مسلوقًا مع مرقة كافية، إضافة إلى بصل وكرفس وثوم. كما تحتاج الزبدة والزيت لتشويح الخضار في البداية. وتُكمل الوصفة بالبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، ثم الكريمة لإعطاء القوام الغني. يمكن قراءة المكونات قبل البدء لتجهيزها بشكل مناسب.
طريقة التحضير
ضعي الجزر المسلوق في الكبة أو الخلاط مع الشوربة واخفقيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا. في طاسة تحتوي القليل من الزبدة والزيت على نار متوسطة، قومي بتشويح البصل والثوم والكرفس مع الملح والفلفل الأسود حتى تذبل. أضيفي الجزر المخفوق والكريمة، ويمكن ضبط القوام بمزيد من الشوربة حتى تحصلي على القوام المطلوب، ثم قدميها ساخنة.