توضح الدكتورة يكاترينا كاشوك أن الشاي الأخضر والشاي الأسود يأتيان من نفس النبتة ويختلفان فقط في درجة التخمير. تذكر أن الفوائد الصحية تعتمد أكثر على تركيز الشاي وكمية تناوله من مجرد نوعه. تشير إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مثل الكاتيكينات، بينما الشاي الأسود غني بمركبات الثيافلافينات الناتجة عن التخمير، بحسب موقع riamo.ru.
الفروق والفوائد والاعتدال
وتحذر من أن الشاي المركز، خاصة على معدة فارغة، قد يهيج المعدة بسبب محتواه العالي من التانين، ما قد يسبب حرقة ويؤثر على امتصاص الحديد. وتؤكد أن الشاي الأخضر قد يكون أكثر تأثيرًا على المعدة الحساسة. وتؤكد أيضًا أن الأهم هو اختيار النوع الذي يفضله الشخص ويتحمله، مع الالتزام بالاعتدال ومراعاة استجابة الجسم الفردية، بدل التركيز فقط على مزايا الشاي الأخضر.