أعلنت مؤسستا CIC biomaGUNE وBiogipuzkoa HRI عن نتائج دراسة حديثة كشفت عن تأثيرات المحليات الصناعية، ولا سيما الأسبارتام، على صحة الفئران. بينت النتائج أن الاستهلاك المستمر لها يضر وظائف القلب والدماغ والأيض على المدى الطويل، رغم قدرته على تقليل تراكم الدهون. أشارت الدراسة إلى أن الجرعات منخفضة جداً تقارب سدس الحد الأعلى الموصى به يومياً للاستهلاك البشري تسببت بتضخم بسيط في عضلة القلب وتراجع الأداء الإدراكي لدى الفئران. كما أشارت إلى انخفاض تراكم الدهون بنحو 20% وفقاً لموقع Medical Express.
منهج الدراسة والنتائج الرئيسية
تابع الباحثون الفئران لمدة عام كامل مستخدمين تقنيات متقدمة مثل التصوير الوظيفي بالرنين المغناطيسي والتصوير الجزيئي PET وقياس طيف الدماغ والكبد. كما أجروا اختبارات معرفية ورصدوا درجات الحرارة وكميات الطعام والشراب لضمان فهم آثار المحليات على وظائف متعددة. وأوضحوا أن الجرعات المستخدمة كانت منخفضة مقارنة بالحد الأقصى المسموح به عالميًا، لكنها أظهرت نتائج مهمة تستدعي إعادة تقييم الإرشادات.
أظهرت النتائج أن الاستمرار في استهلاك المحليات الصناعية ينعكس سلباً على وظائف أعضاء مثل القلب والدماغ. ولاحظت الدراسة تضخماً طفيفاً في عضلة القلب وانخفاضاً في الأداء الإدراكي مع انخفاض تراكم الدهون بنحو 20%. وأشار الباحثون إلى أن هذه التأثيرات تظهر حتى عند جرعات منخفضة وتدعو إلى إعادة النظر في الإرشادات الحالية.
تُستخدم الأسبارتام على نطاق واسع في الحلويات والمشروبات الغازية قليلة الدسم والمخبوزات والعلكة وتبلغ حلاوته نحو مئتي ضعف سكر العادي. بينما كانت الدراسات السابقة تركّز على آثار قصيرة الأمد، فإن هذه الدراسة تسلط الضوء على تأثيراتها الأيضية والسلوكية طويلة الأمد. وأشار الباحثون إلى أن الاستهلاك المستمر حتى عند مستويات منخفضة قد يعيد تشكيل وظائف الأعضاء ويستدعي مراجعة الإرشادات العالمية.