ابدأ بجمع المكونات الأساسية للوصفة بسهولة وسرعة. تتطلب الوصفة ثلاث بيضات و100 جرام بسطرمة مقطعة إلى شرائح أو مكعبات، ونصف كوب جبنة مبشورة من أنواع مناسبة مثل الرومي أو الموتزاريلا. أضف أيضًا ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة، ورشة فلفل أسود حسب الرغبة، وبابريكا خفيفة أو شطة اختيارية.
مكونات البيض بالبسطرمة والجبن
توفّر هذه المكونات البروتينًا والكالسيوم، وهو ما يساعد على الشبع لمدة طويلة ويدعم القيمة الغذائية للوجبة. يمكن تعديل النكهة بإضافة جبن مختلف حسب المتاح لديك لإضفاء طابع شخصي على الطبق. كما يسهل التحضير، إذ يمكن إعداد الوصفة بسرعة وتقديمها ساخنة كوجبة فطور صحية ومغذية.
طريقة تحضير البيض بالبسطرمة
ابدأ بتسخين الزيت أو الزبدة في طاسة على نار متوسطة. قلّب البسطرمة لبضع ثوان حتى تفوح رائحتها وتبقى رطبة وليست جافة. اخفق البيض مع الفلفل الأسود في وعاء صغير حتى يتجانس.
اسكب البيض فوق البسطرمة ودعه يستقر لبضع ثوان. قلّبه برفق حتى يبدأ البيض بالتماسك ثم أضف الجبنة المبشورة. غطّ الطاسة لمدة دقيقة حتى تذوب الجبنة ويستوي البيض.
ارفعه من النار وقدّمه ساخنًا. يمكن تزيينه برشة فلفل أسود إضافية وبابريكا حسب الرغبة. قدّم الطبق مع الخبز أو بجانب سلطة خفيفة لإكمال المائدة.