أعلن الدكتور سعيد شلبي، أستاذ الباطنة والكبد بالمركز القومي للبحوث، أن ارتفاع معدلات الإصابة بالكلسترول وأمراض القلب يجعل إدراج أطعمة محددة ضمن الوجبات اليومية أمرًا ضرورياً. وأشار إلى أن السمك المشوي يقف في مقدمة هذه الأطعمة، خاصة الأنواع الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين. وشرح أن احتواءه على نسب عالية من أحماض أوميغا-3 الدهنية يساعد على خفض LDL ورفع HDL، كما يحد من الالتهابات في الأوعية الدموية ويقي من تصلب الشرايين.
فوائد أوميغا-3 وتأثيرها
ويقترح شلبي أن يكون تناول السمك على وجبة الغداء خياراً مثالياً لأنه خفيف على المعدة. ويوضح أن الغداء يسهل الهضم ويمنح الجسم طاقة دون رفع الدهون الضارة. وينصح بطهي السمك بطرق صحية مثل الشوي أو السلق، مع تجنب القلي للحفاظ على قيمته الغذائية.
كما أوضح أن تناول السمك وحده لا يكفي، بل يجب أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي يشمل تقليل الدهون المشبعة والإكثار من الخضروات وممارسة النشاط البدني بانتظام. ويؤكد أن اختيار وجبة الغداء الذكية يمكن أن يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة نحو قلب أكثر صحة. ويشدد على أهمية الالتزام بنمط حياة صحي متوازن لتحقيق النتائج المطلوبة.
وختم شلبي بأن خفض الكوليسترول لا يحتاج دائمًا إلى أدوية، فاختيار وجبة الغداء الصحيحة قد يكون خطوة عملية نحو نتائج ملموسة. وأشار إلى أن التغييرات البسيطة في العادات اليومية يمكن أن تسهم بشكل واضح في الوقاية من أمراض القلب. والأساس يبقى في الالتزام بنمط حياة صحي متوازن يشمل الغذاء الصحي والنشاط البدني المنتظم.