مقادير بسكويت الكاكاو الهشّ والناعم
تقدم الشيف حنان جمعة مقادير بسكويت الكاكاو الهش والناعم. تشمل المقادير كوب دقيق، نصف كوب سكر، ونصف كوب زبدة لينة. وتحتوي أيضاً على بيضة، واثنتين ملاعق كبيرة من الكاكاو، ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ورشة فانيليا.
خطوات تحضير بسكويت الكاكاو
يخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون. تضاف البيضة والفانيليا وتخلط المكونات جيداً. يُضاف الدقيق مع الكاكاو وبيكنج بودر وتُعجن العجينة حتى تتكوّن ناعمة. يُكوَّر العجين كرات صغيرة وتوضع على صينية مبطنة بورق زبدة ثم تُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تستوي وتتشقق من فوق.