الأرز المعمر باللحمة في البيت: وصفة سهلة لعزومتك

يقدم هذا النص وصفة الأرز المعمر باللحمة بخطوات واضحة ومباشرة، وتجمع بين نكهة الأرز المعمر وطرواة اللحمة. المقادير محددة لتسهيل تنفيذ الوصفة في البيت. تشمل المكونات كوبين من الأرز المصري و3 أكواب من المرقة سواء دجاجاً أو لحم، و2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت، و500 جرام لحم مقطع مكعبات، إضافة إلى بصلة صغيرة مفرومة وأخرى شرائح، و2 فص ثوم مفروم. كما يحتاج الوصفة إلى ملح وفلفل أسود ورشة كمون وكزبرة ناشفة، و1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم اختياري، وزيت نباتي أو سمن للقلي، ومكسرات محمصة وبقدونس مفروم للزينة.

خطوات تحضير الأرز المعمر

ابدأ بتسخين السمن أو الزيت في مقلاة ثم أضف البصل المفروم حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً. أضف الثوم ثم اللحم وقلّبه جيداً حتى يبدأ بالنضج وتتبّل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة، ويمكن إضافة صلصة الطماطم كخيار اختياري. اترك اللحم على نار هادئة حتى يصبح طرياً. اغسل الأرز جيداً ونقّعه نصف ساعة ثم صفّه، وفي قدر آخر سخّن السمن أو الزيت وأضف البصل المفروم حتى يذبل.

عند نضج الأرز، أضف اللحم المطبوخ مع بعض من صوصه فوق الأرز وقلّب برفق لتوزيع النكهات. انقل الأرز المعمر باللحمة إلى طبق التقديم وزينه بالمكسرات المحمصة وبقدونس مفروم. يُقدم ساخناً مع السلطة أو اللبن حسب الرغبة.